Προστασία ζώων κατά τη σφαγή και ή θανάτωσή τους , σε συμμόρφωση προς την οδηγία 93/119/ΕΚ του Συμβουλίου.
Έχοντας υπόψη:
1.Τις διατάξεις:
α.Του άρθρου 1 παρ. 1,2και3του Ν. 1338/1983 “Εφαρμογή του κοινοτικού δικαίου" (Α' 34), όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 6του Ν. 1440/1984 “Συμμετοχή της Ελλάδος στο κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων, στο κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητος Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ” (Α' 70) και το άρθρο 65του Ν. 1892/1990 (Α' 101).
β. Του άρθρου 20 παρ. 1 του Ν. 248/1914 “Περί οργανώσεως της Ζωοτεχνικής και Κτηνιατρικής Υπηρεσίας" (Α* 110), όπως συμπληρώθηκε με το άρθρο μόνο του Α.Ν. της 23-1-1936 (Α'47).
γ. Της υπ' αριθμ. 279972/1996 κοινής απόφασης του Πρωθυπουργού και του Υπουργού Γεωργίας “Ανάθεση αρμοδιοτήτων στους Υφυπουργούς Γεωργίας Αλέξανδρο Μπαλτά και Απόστολο Φωτιάδη” (Β' 95).
δ. Του άρθρου 29 Α του Ν. 1558/1985 “Κυβέρνηση και Κυβερνητικά όργανα” (Α' 137), όπως αυτό προστέθηκε με το άρθρο 27 του Ν. 2081/1992 (Α* 154) και το γεγονός ότι από τις διατάξεις του παρόντος Διατάγματος δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του κρατικού προϋπολογισμού.
2.Την 175/1996 γνωμοδότηση του Συμβουλίου Επικρατείας μετά από πρόταση του Υπουργού Εθνικής Οικονομίας και του Υφυπουργού Γεωργίας, αποφασίζουμε:
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I
Γενικές διατάξεις
Άρθρο 1.
(άρθρο 1 της οδηγίας 93/119/Ε.Κ.)
1.Οι διατάξεις του παρόντος διατάγματος εφαρμόζονται στην μετακίνηση, τον σταυλισμό, στην ακινητοποίηση, την αναισθητοποίηση, στη σφαγή και στη θανάτωση ζώων που εκτρέφονται και διατη ρούνται για την παραγωγή κρέατος, γούνας ή άλλων προϊόντων τους και στις μεθόδους θανάτωσης στα πλαίσια καταπολέμησης ασθενειών, σε συμμόρφωση προς την
οδηγία 93/119/ΕΚ του Συμβουλίου (Ε.Ε. Αριθμ. L 340 της 31-12-93 σελ. 21).
2.Οι διατάξεις του παρόντος διατάγματος δεν εφαρμόζονται:
-Σε τεχνικά ή επιστημονικά πειράματα σχετικά με τις διαδικασίες που αναφέρονται στην παραγ. 1 του παρόντος άρθρου και τα οποία διεξάγονται υπό τον έλεγχο της αρμόδιας νομαρχιακού επιπέδου κτηνιατρικής αρχής σύμφωνα με τις διατάξεις του Π.Δ. 160/1991 (Α‘64).
-Στα ζώα που θανατώνονται στα πλαίσια πολιτιστικών ή αθλητικών εκδηλώσεων.
-Στα άγρια θηράματα που θανατώνονται σύμφωνα με το άρθρο 4του Προεδρικού Διατάγματος 11/1995 (Α' 5).
Άρθρο 2.
(άρθρο 2της οδηγίας 93/119/Ε.Κ.)
Για τους σκοπούς του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος ισχύουν οι ακόλουθοι ορισμοί:
1.Σφαγείο: κάθε εγκατάσταση, συμπεριλαμβανομένων των μέσων για την μετακίνηση ή τον σταυλισμό των ζώων που χρησιμοποιείται για την σφαγή των ζώων που αναφέρονται στο άρθρο 5 παρ. 1 του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος για εμπορικούς σκοπούς.
2.Μετακίνηση: εκφόρτωση ή η οδήγηση των ζώων από τις αποβάθρες εκφόρτωσης, τους χώρους σταυλισμού ή τα μαντριά των σφαγείων στις εγκαταστάσεις ή τους τόπους σφαγής.
3.Σταυλισμός: η κράτηση των ζώων στους χώρους σταυλισμού, τα μαντριά, τους στεγασμένους χώρους ή τους περιβόλους που χρησιμοποιούνται από το σφαγείο ώστε να είναι δυνατό να τους παρέχονται οι κατάλληλες φροντίδες (νερό, τροφή, ανάπαυση) πριν τη σφαγή.
4.Ακινητοποίηση: χρησιμοποίηση κάθε διαδικασίας, η οποία όταν εφαρμόζεται σε ένα ζώο προκαλεί περιορισμό των κινήσεων του ζώου με σκοπό να διευκολυνθεί η αποτελεσματική αναισθητοποίηση ή θανάτωση.
5.Αναισθητοποίηση: κάθε διαδικασία, η οποία όταν εφαρμόζεται σε ζώα επιφέρει άμεση απώλεια της συνειδήσεως έως ότου επέλθει ο θάνατος.
6.Θανάτωση: κάθε διαδικασία που προκαλεί το θάνατο ενός ζώου.
7.Σφαγή: πρόκληση του θανάτου του ζώου με αφαίμαξη•
8.Αρμόδια αρχή: η αρμόδια κεντρική Δ/νση Κτηνιατρικής της Γ ενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής και κάθε νομαρχιακή κτηνιατρική αρχή η οποία διενεργεί τους κτηνιατρικούς ελέγχους. Η θρησκευτική αρχή της χώρας για λογαριασμό της οποίας πραγματοποιούνται οι εν λόγω σφαγές είναι αρμόδια για την εφαρμογή και τον έλεγχο των ειδικών διατάξεων που εφαρμόζονται στη σφαγή που γίνεται με ορισμένους θρησκευτικούς τύπους. Όσον αφορά τις λοιπές διατάξεις του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος η αρχή αυτή ενεργεί υπό την ευθύνη του επίσημου κτηνιάτρου όπως ορίζεται στο άρθρο 2 του Προεδρικού Διατάγματος 410/1994 (Α' 231).
Άρθρο 3
(άρθρο 3 της οδηγίας 93/119/Ε.Κ.)
Οποιοδήποτε περιττή διέγερση, πόνος ή ταλαιπωρία των ζώων κατά την μετακίνησή τους, τον σταυλισμό, την ακινητοποίηση, την αναισθητοποίηση, τη σφαγή και την θανάτωσή τους πρέπει να αποφεύγεται.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
Απαιτήσεις για τα σφαγεία.
Άρθρο 4
(άρθρο 4 της οδηγίας 93/119/Ε.Κ.)
Η κατασκευή, οι εγκαταστάσεις, ο εξοπλισμός και η λειτουργία των σφαγείων πρέπει να είναι η προσήκουσα ώστε να αποφεύγεται οποιοδήποτε περιττή διέγερση, πόνος ή ταλαιπωρία των ζώων.
Άρθρο 5
(άρθρο 5 της οδηγίας 93/119/Ε.Κ.)
1.Τα μόνοπλα, τα μηρυκαστικά, οι χοίροι, τα κουνέλια και τα πουλερικά που φέρονται στα σφαγεία για σφαγή πρέπει:
α) Να μετακινούνται και όπου είναι απαραίτητο να σταυλιζονται σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος Α' του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος.
β) Να ακινητοποιούνται σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος Β“ του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος.
γ) Να αναισθητοποιούνται πριν τη σφαγή ή να θανατώνονται ακαριαία σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος Δ1 του παρόντος Προεδρικού Διατάγματος.
