Συνταγές

[aspasiapef]

Το Νισιστέ είναι κάτι σαν αλευρώδης ζάχαρη.

Νισεστέ παιδιά λέγεται το άνθος αραβοσίτου (ή σιταριού). Είναι ο "αφρός" του αραβοσίτου ή σιταριού αντίστοιχα. Το πολύ ψιλό αλεύρι. Κείρα σε όποιο super market να πας θα το βρεις έιτε σαν νισεστέ αν το ζητήσεις είτε σαν άνθος αραβοσίτου. Σίγουρα βγάζει η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[rosalia]

Υλικά
Ένα πακέτο φύλλο κουρού
1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο
3 κονσέρβες μανιτάρια κομμένα (ή αντίστοιχη ποσότητα σε φρέσκα)
1 μεγάλο κουτί κρέμα γάλακτος
250 γρ. μπέικον
200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο (ή κασέρι)
200 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο
Προαιρετικά σε όσους αρέσει: λίγο ροκφόρ
Μαϊντανός (ένα ματσάκι)
Αλάτι - πιπέρι

χιλιάδες θερμίδες!! πρέπει να είναι κόλαση πάντως!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Mika]

Νισεστέ παιδιά λέγεται το άνθος αραβοσίτου (ή σιταριού). Είναι ο "αφρός" του αραβοσίτου ή σιταριού αντίστοιχα. Το πολύ ψιλό αλεύρι. Κείρα σε όποιο super market να πας θα το βρεις έιτε σαν νισεστέ αν το ζητήσεις είτε σαν άνθος αραβοσίτου. Σίγουρα βγάζει η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ.

H πολυ απλα Corn Flour

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

H πολυ απλα Corn Flour

Τι να κάνω βρε Μίκα? Τώρα που λείπεις εσύ προσπαθώ να καλύψω το κενό σου! Ότι μπορώ κάνω η ερασιτέχνης μαγείρισα...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Mika]

Μα αυτο με το Νισεστε, ειχα παθει πλακα οτι ο κοσμος πληρωνει τοσο για κορν φλαουερ, ενω το νισεστε ειναι παμφτηνο (Με εχει πιασει εμμονη με το κοστολογιο κιολας τωρα λογο μαγαζιων, δεν φαινετε ε? )! Και ειναι ακριβως το ιδιο πραγμα! Παντως πολυ ωραια το εξηγησες, αξια αναπληρωτρια

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

Παντως πολυ ωραια το εξηγησες, αξια αναπληρωτρια

Ευχαριστώ...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[anabou]

Συνταγή για παγωτό φράουλα:

Υλικά

450 γρ φράουλες
3/4 κούπας κρέμα γάλακτος
3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ και προσθέτουμε την ζάχαρη και το ξύδι. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει υφή γιαουρτιού (να μην γίνει σαντυγί). Μετά ρίχνουμε μέσα και τις φράουλες και ανακατεύουμε.

Βάζουμε στην κατάψυξη και βγάζουμε ανά 2 ώρες και χτυπάμε με το μίξερ (αυτό να γίνει 2-3 φορές). Αν είναι πολύ σκληρό το αφήνουμε μέχρι να ξεπαγώσει λίγο και μετά το χτυπάμε.

Γίνεται πολύ ωραίο και αρωματικό, το μόνο πρόβλημα είναι ότι πρέπει να το βγάλεις νωρίτερα από την κατάψυξη να ξεπαγώσει λίγο.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

Καλό Αναστασία! Έχω μια παγωτομηχανή εδώ και πόσο καιρό (μου την έκαναν δώρο στο γάμο) και δεν την έχω χρησιμοποιήσει ποτέ. Μάλλον θα κάνω αρχή με το παγωτό σου!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[anabou]

Είναι πολύ ωραίο και μου φαίνεται σχετικά light και φυσικά είναι πιο υγιεινό από αυτά που πουλάνε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

Εύκολη κερσόπιτα

- Ένα φύλλο σφολιάτα
- Μαρμελάδα κεράσι (κατά προτίμηση σπιτική)
- Λίγα κεράσια (χωρίς το κουκούτσι)
- Καρύδια
- Άχνη ζάχαρη και σκόνη κανέλλα για το γαρνίρισμα

Απλώνετε σ'ενα ταψί/λαμαρίνα που έχετε στρώσει λαδόκολα τη σφολιάτα και χαράζετε δεξιά και αριστερά λωρίδες. Βάζετε αρκετή ποσότητα μαρμελάδας κατά μήκος. Προσθέτετε τα κεράσια και ψιλοκομμένα καρύδια. Διπλώνετε τις λωρίδες που έχετε χαράξει, δημιουργώντας κάτι σαν κοτσίδα. Ψήνετε στους 180 -200 βαθμους για 20' περίπου ή μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα. Όταν κρυώσει
πασπαλίζετε μα αρκετή ζάχαρη άχνη και κανέλλα. Συνοδεύεται ωραία με παγωτό, ή σαντυγί

Σημείωση: Αντί για κεράσια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φρούτο της αρεσκείας σας μα αντίστοιχη μαρμελάδα. Το έχω δοκιμάσει με μαρμελάδα σύκο και σύκα, καθώς επίσης με μαρμελάδα βερυκοκο και βερύκοκα και ήταν εξίσου ωραίο!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Ismini]

Ξαναζωντάνεψαν οι συνταγές! Τελευταια ειχε θαφτει τελειως αυτο το θεμα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aretha]

Τέλεια η κερασόπιτα! (και πανεύκολη)
Σ' ευχαριστώ πολύ!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[mimikaki]

ουάου Ασπασία πολύ ωραία συνταγή και φαίνεται και πανεύκολη!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[kitsoyla]

αχ βρε Ασπασία τι μας έκανες μεσημεριάτικα , και μας έχει κόψει και η πεινα

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

αχ βρε Ασπασία τι μας έκανες μεσημεριάτικα , και μας έχει κόψει και η πεινα

Δε φταίω εγώ! Η Αρήθα που το ζήτησε!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[mimikaki]

Γλυκό αυτοσχέδιο καλοκαιρινό ή γλυκό Μιμίκα

Αυτό το γλυκό το έφτιαξα σε στιγμή έμπνευσης..Ειναι εύκολο και πολύ δροσερό για καλοκαίρι, επείσης έχει λίγες θερμίδες.
Συγνώμη που δεν βάζω ποσότητες αλλά το κάνω με το μάτι και σύμφωνα με το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσω...


-Φρυγανιές σικάλεως, ένα πακέτο περίπου
-κρέμα γιώτης στιγμής βανίλια ή μπισκότο, και γάλα για την κρέμα
-μπισκότα παπαδοπούλου σικάλεως(τα τετράγωνα)
-καρύδια
-ένα ξυλαράκι κανέλα, ζάχαρη μαύρη, νερό(για το σιρόπι)

στρώνω σε ένα ταψάκι αναλόγος το μέγεθος , όσες φρυγανιές πάρει, χωρίς να αφήσω κενά.
Ετοιμάζω το σιρόπι, βάζοντας ενάμισι φλυντζάνι νερό και ένα φλυτζάνι ζάχαρη μαύρη, πετάω μέσα το ξυλάκι καννέλας και βράζω για κανένα 10λεπτο μέχρι να αρχίσει να κάνει πηχτές φουσκάλες.
Ράντίζω τις φρυγανιές με το σιρόπι μέχρι να "ποτίσουν" όλες και οι γωνίες τους καλά.Τους προσθέτω και έξτρα σκόνη καννελα
Ετοιμάζω την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγείες στο πακέτο, (ανάλογα με το ταψί μπορεί να χρειαστούν 2 φακελάκια) και την περιχύνω πάνω από την φρυγανιά.Στρώνω ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, και ρίχνω πάλι λίγο καννέλα σκόνη.
Στο μεταξύ σπάω στον κόφτη ελαφρά το μπισκότο με τα καρύδια.Τα γαρνίρω πάνω από το γλυκό.Πόσότητα τόση ώστε να καλύψει το γλυκό.
Αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες και έτοιμο για μάμ!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

Γλυκίσματα με Nutella

Σοκολατένιοι πειρασμοί Nutella


Mους Μπανάνα – nutella

Υλικά για μους μπανάνας:

4 μπανάνες Chiquita ή 7 συνηθισμένες

2 ποτήρια φρέσκα κρέμα

1/2 ποτήρι γάλα

2 κουταλάκια χυμό λεμονιού

2 φακελάκια ζελατίνη των 10 γρ. διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι πολύ ζεστό νερό.


Υλικά για μους nutella:

2 ποτήρια φρέσκα κρέμα

4 κουταλιές nutella

1 μπανάνα για γαρνίρισμα


Τρόπος παρασκευής:

* Ετοιμάζετε πρώτα το μους μπανάνας.
* Βάζετε στο μπλέντερ τις μπανάνες με 1/2 ποτήρι γάλα. Αφού τις λιώσετε προσθέτετε τον χυμό λεμονιού. Κτυπάτε ξεχωριστά τη φρέσκα κρέμα μέχρι να φουσκώσει.
* Στη συνέχεια αναμειγνύετε το μίγμα μπανάνας και φρέσκας κρέμας και προσθέτετε αφού κρυώσει καλά τη διαλυμένη ζελατίνη. Τοποθετείτε το μους στο ψυγείο, για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να πήξει ελαφρά.
* Τότε ετοιμάζετε το μους nutella. Κτυπάτε ελαφρά τη φρέσκα κρέμα στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει και προσθέτετε την nutella. Ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά με τη φρέσκα κρέμα. Αν το μους γίνει έντονα παχύρευστο το αραιώνετε με λίγο γάλα. Απλώνετε το μους nutella στην επιφάνεια του μους μπανάνας.
* Διακοσμήστε το γλυκό με μπανάνες ραντισμένες με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

----------------------------------
Κρέμα τρίχρωμη

Υλικά για τη βάση:

1 κουτί (225 γρ.) μπισκότα Petit Beurre αλεσμένα

7 κουταλιές (350 γρ.) nutella

3/4 ποτηριού γάλα χλιαρό


Υλικά για την κρέμα:

6 ποτήρια γάλα

6 κουταλιές Corn Flour

6 κουταλιές ζάχαρη

1 αυγό

1/2 κουταλάκι βανίλια


Υλικά για την κρέμα σοκολάτας:

1 1/2 ποτήρι γάλα

2 φακελάκια Dream Topping

3 κουταλιές nutella


Τρόπος παρασκευής:

* Ρίχνετε στα αλεσμένα μπισκότα το χλιαρό γάλα και ανακατεύετε. Κατόπιν προσθέτετε την nutella και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μία μαλακή πάστα. Τοποθετείτε την πάστα σε πυρέξ και την απλώνετε με ένα κουτάλι σε όλη την επιφάνεια του.
* Ετοιμάζετε την κρέμα βανίλιας ως εξής: Διαλύετε το Corn Flour σε ένα ποτήρι γάλα. Βράζετε ελαφρά το υπόλοιπο γάλα. Προσθέτετε το διαλυμένο Corn Flour στο σχεδόν ζεστό γάλα και ανακατεύετε διαρκώς. Στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφού κοχλάσουν και η κρέμα σχεδόν πήξει την κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το καλά κτυπημένο αυγό ενώ ανακατεύετε διαρκώς. Βάζετε την κρέμα στη φωτιά για ακόμη 1-2 λεπτά και περιχύνετε με την κρέμα βανίλιας τη βάση του γλυκού.
* Όταν η κρέμα κρυώσει, κτυπάτε στο μίξερ 1 1/2 ποτήρι γάλα παγωμένο με τα δύο φακελάκια Dream Topping. Όταν η κρέμα γίνει ένα αρκετά αφράτο μείγμα προσθέτετε 3 κουταλιές nutella και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά.
* Απλώνετε την κρέμα nutella πάνω από την κρέμα βανίλια.
* Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.
--------------------------------------------------------
Δούκισσα

Υλικά:

450 γρ. (2 κουτιά) μπισκότα Petit Beurre

500 γρ. (10 κουταλιές) nutella

1/2 ποτήρι γάλα

4 κουταλιές κονιάκ


Υλικά για γλάσο:

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

100 γρ. (2 κουταλιές) nutella

Λίγα φουντούκια καβουρδισμένα για διακόσμηση

Tρόπος εκτέλεσης:

* Σπάζετε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια.
* Ανακατεύετε το γάλα με το κονιάκ και ραντίζετε με αυτό τα μπισκότα. Προσθέτετε την nutella και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά και γίνει μία σφιχτή πάστα. Βάζετε την πάστα σ’ένα σακούλι πλαστικό και την πιέζετε με τα χέρια σας για να πάρει το σχήμα που θέλετε.
* Στη συνέχεια αφήνετε το γλυκό για λίγο στο ψυγείο.
* Ύστερα ετοιμάζετε το γλάσο σοκολάτας. Λιώνετε την κουβερτούρα για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, προσέχοντας να μην παραβράσει.
* Προσθέτετε στην κουβερτούρα την nutellaκαι ανακατεύετε.
* Βάζετε το γλυκό σε πιατέλα καλύπτοντας το με το γλάσο σοκολάτας.
* Γαρνίρετε με φουντούκια καβουρδισμένα.
-----------------------------------------------

(Από το https://forum.sovarepsou.com)

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[ruko]

Βαλτή είσαι;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aspasiapef]

Βαλτή είσαι;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Ismini]

Βαλτή είσαι;

(Τωρα πώς να κρατηθώ και να μην γράψω το 3.032 μήνυμα?)

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 18 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.