Γλυκίσματα με Nutella
Σοκολατένιοι πειρασμοί Nutella
Mους Μπανάνα – nutella
Υλικά για μους μπανάνας:
4 μπανάνες Chiquita ή 7 συνηθισμένες
2 ποτήρια φρέσκα κρέμα
1/2 ποτήρι γάλα
2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
2 φακελάκια ζελατίνη των 10 γρ. διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι πολύ ζεστό νερό.
Υλικά για μους nutella:
2 ποτήρια φρέσκα κρέμα
4 κουταλιές nutella
1 μπανάνα για γαρνίρισμα
Τρόπος παρασκευής:
* Ετοιμάζετε πρώτα το μους μπανάνας.
* Βάζετε στο μπλέντερ τις μπανάνες με 1/2 ποτήρι γάλα. Αφού τις λιώσετε προσθέτετε τον χυμό λεμονιού. Κτυπάτε ξεχωριστά τη φρέσκα κρέμα μέχρι να φουσκώσει.
* Στη συνέχεια αναμειγνύετε το μίγμα μπανάνας και φρέσκας κρέμας και προσθέτετε αφού κρυώσει καλά τη διαλυμένη ζελατίνη. Τοποθετείτε το μους στο ψυγείο, για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να πήξει ελαφρά.
* Τότε ετοιμάζετε το μους nutella. Κτυπάτε ελαφρά τη φρέσκα κρέμα στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει και προσθέτετε την nutella. Ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά με τη φρέσκα κρέμα. Αν το μους γίνει έντονα παχύρευστο το αραιώνετε με λίγο γάλα. Απλώνετε το μους nutella στην επιφάνεια του μους μπανάνας.
* Διακοσμήστε το γλυκό με μπανάνες ραντισμένες με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
----------------------------------
Κρέμα τρίχρωμη
Υλικά για τη βάση:
1 κουτί (225 γρ.) μπισκότα Petit Beurre αλεσμένα
7 κουταλιές (350 γρ.) nutella
3/4 ποτηριού γάλα χλιαρό
Υλικά για την κρέμα:
6 ποτήρια γάλα
6 κουταλιές Corn Flour
6 κουταλιές ζάχαρη
1 αυγό
1/2 κουταλάκι βανίλια
Υλικά για την κρέμα σοκολάτας:
1 1/2 ποτήρι γάλα
2 φακελάκια Dream Topping
3 κουταλιές nutella
Τρόπος παρασκευής:
* Ρίχνετε στα αλεσμένα μπισκότα το χλιαρό γάλα και ανακατεύετε. Κατόπιν προσθέτετε την nutella και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μία μαλακή πάστα. Τοποθετείτε την πάστα σε πυρέξ και την απλώνετε με ένα κουτάλι σε όλη την επιφάνεια του.
* Ετοιμάζετε την κρέμα βανίλιας ως εξής: Διαλύετε το Corn Flour σε ένα ποτήρι γάλα. Βράζετε ελαφρά το υπόλοιπο γάλα. Προσθέτετε το διαλυμένο Corn Flour στο σχεδόν ζεστό γάλα και ανακατεύετε διαρκώς. Στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφού κοχλάσουν και η κρέμα σχεδόν πήξει την κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το καλά κτυπημένο αυγό ενώ ανακατεύετε διαρκώς. Βάζετε την κρέμα στη φωτιά για ακόμη 1-2 λεπτά και περιχύνετε με την κρέμα βανίλιας τη βάση του γλυκού.
* Όταν η κρέμα κρυώσει, κτυπάτε στο μίξερ 1 1/2 ποτήρι γάλα παγωμένο με τα δύο φακελάκια Dream Topping. Όταν η κρέμα γίνει ένα αρκετά αφράτο μείγμα προσθέτετε 3 κουταλιές nutella και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά.
* Απλώνετε την κρέμα nutella πάνω από την κρέμα βανίλια.
* Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.
--------------------------------------------------------
Δούκισσα
Υλικά:
450 γρ. (2 κουτιά) μπισκότα Petit Beurre
500 γρ. (10 κουταλιές) nutella
1/2 ποτήρι γάλα
4 κουταλιές κονιάκ
Υλικά για γλάσο:
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. (2 κουταλιές) nutella
Λίγα φουντούκια καβουρδισμένα για διακόσμηση
Tρόπος εκτέλεσης:
* Σπάζετε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια.
* Ανακατεύετε το γάλα με το κονιάκ και ραντίζετε με αυτό τα μπισκότα. Προσθέτετε την nutella και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά και γίνει μία σφιχτή πάστα. Βάζετε την πάστα σ’ένα σακούλι πλαστικό και την πιέζετε με τα χέρια σας για να πάρει το σχήμα που θέλετε.
* Στη συνέχεια αφήνετε το γλυκό για λίγο στο ψυγείο.
* Ύστερα ετοιμάζετε το γλάσο σοκολάτας. Λιώνετε την κουβερτούρα για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, προσέχοντας να μην παραβράσει.
* Προσθέτετε στην κουβερτούρα την nutellaκαι ανακατεύετε.
* Βάζετε το γλυκό σε πιατέλα καλύπτοντας το με το γλάσο σοκολάτας.
* Γαρνίρετε με φουντούκια καβουρδισμένα.
-----------------------------------------------
(Από το
https://forum.sovarepsou.com)
