Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που επιβάλλεται να μοιραζόμαστε!!

[Ειρήνη1234]

Αφενός με λίγωσες βραδιάτικα και αφετέρου είσαι καλλιτέχνης και στη ζαχαροπλαστική τελικά!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[kathy85]

Περαστικα συμπεθερα μου!!!!!
Αλλα περαστικα και σε εμας.....λογω της τουρτας....

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Χαχαχαχαχ, περαστικά μας γενικά Κατερινάκι μου!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Λέω να τα δοκιμάσω αύριο, μου είπαν πως είναι απίστευτα! Με άχνη ή τρούφα γύρω-γύρω!

Πηγή

​

Τι χρειαζόμαστε :

• 227 γρ. κουβερτούρα
• 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
• 1/4 κ.γ. εσανς βανίλιας
• 1/4 κ.γ κανέλα
• 1/8 κ.γ πιπέρι καγιέν
• 1 κ.σ. καφέ φίλτρου (δυνατό, ετοιμο φτιαγμένο)
• κακάο για την επικάλυψη

Πως φτιάχνουμε τα σοκολατάκια μας :

• Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε ένα γυάλινο μπωλ. Οσο πιο μικρά τα κομμάτια τόσο πιο εύκολα θα λιώσει.
• Σε ενα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες στα τοιχώματα του σκεύους.
• Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος στο μπωλ με τη σοκολάτα. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά ώστε να αρχίσει να μαλακώνει η σοκολάτα.
• Ανακατεύουμε με σπάτουλα απαλά μέχρι να ενωθούν τα δύο αυτά υλικά.
• Προσθέτουμε τον καφέ, την βανίλια, τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το απαλό ανακάτεμα.
• Αφήνουμε το μίγμα μας σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα, ώστε να σφίξει και να μπορεί να πλάθετε. Αν χρειαστεί τοποθετούμε το μίγμα για 5-10 λεπτά στο ψυγείο.
• Πλάθουμε μπαλάκια μεγέθους μικρού καρυδιού και τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ακόμα ώρα ώστε να σφίξουν τελείως. Αν αρχίζει και λιώνει η σοκολάτα, την βάζουμε ελάχιστα στο ψυγείο και συνεχίζουμε.
• Σε ένα μπωλάκι βάζουμε το κακάο μας και περνάμε τα κρύα σοκολατάκια μας ώστε να καλυφθούν.
• Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο και είναι έτοιμα.

Tips
- Αντί για κακάο υπάρχουν άπειρες επιλογές για επικάλυψη. Δοκιμάστε άχνη ζάχαρη, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα λευκή, ή ότι άλλο σκεφτείτε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Είναι πολύ ωραία Φωτεινή μου, τα φτιάχναμε παλιά με την πεθερά μου στις γιορτές αντί για τα κλασσικά αγοραστά σοκολατάκια.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Aleksa]

Είναι πολύ ωραία Φωτεινή μου, τα φτιάχναμε παλιά με την πεθερά μου στις γιορτές αντί για τα κλασσικά αγοραστά σοκολατάκια.

Και πολύ πιο υγειινά επίσης, να τα λέμε αυτά

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Και πολύ πιο υγειινά επίσης, να τα λέμε αυτά

Τρελλαίνομαι μιλάμε με τα ωραία σου!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[roccohooshie]

Α! Τί ωραίο θεματάκι , δε το είχα ανακαλύψει! Λοιπόν εγώ θα μοιραστώ μαζί σας ένα τυρόψωμο (ή καλύτερα αλμυρό κέικ με τυρί) αφενός γιατί είναι πολύ νόστιμο και αφετέρου γελοίο στην παρασκευή του! Έχουμε και λέμε:

Αλμυρό κέικ με τυρί
Θα χρειαστούμε
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κούπες αλεύρι
- 1 κούπα λάδι (είτε ελαιόλαδο είτε ηλιέλαιο, με το δεύτερο βγαίνει πιο ελαφρύ το αποτέλεσμα)
- ένα φακελάκι μπέκιν πάουντερ
- 1/4 τυρί φέτα τριμμένο (ή και λίγο περισσότερο αναλόγως με τις προτιμήσεις)
- 5 αυγά
- λίγο αλάτι (εξαρτάται από το πόση φέτα θα ρίξουμε)

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (απλά με ένα μεγάλο κουτάλι), τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ ή ταψάκι και ψήνουμε για 30 περ. λεπτά στους 180 βαθμούς. Έτοιμο

Τips:
- Είναι καλύτερα πρώτα να χτυπήσουμε λίγο τα αυγά με το λάδι, κι έπειτα να ρίξουμε και τα υπόλοιπα υλικά για να επιτύχουμε την καλύτερη δυνατή ομογενοποίησή τους.
- Αν μας αρέσει η γεύση της πιπεριάς, μπορούμε να προσθέσουμε μία κόκκινη ή πράσινη (ψιλοκομμένη).

Πηγή:
Θεία Γεωργία

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Πουπουλίνα]

Ειναι σιγουρο οτι θα την δοκιμασω,φαινεται πολυ ωραια!!Κια βεβαια θα βαλω και πιπεριτσα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[roccohooshie]

Ειναι σιγουρο οτι θα την δοκιμασω,φαινεται πολυ ωραια!!Κια βεβαια θα βαλω και πιπεριτσα!

Το μεγάλο της ατού είναι το πόσο εύκολα και γρήγορα γίνεται Έφη! Εννοείται ότι κι εγώ βάζω λίγη πιπερίτσα και νομίζω η φλωρίνης του πάει ακόμη περισσότερο

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Πουπουλίνα]

Το μεγάλο της ατού είναι το πόσο εύκολα και γρήγορα γίνεται Έφη! Εννοείται ότι κι εγώ βάζω λίγη πιπερίτσα και νομίζω η φλωρίνης του πάει ακόμη περισσότερο

Ουαου,εχεις δικιο,ετσι οπως το σκεφτομαι οντως της φλωρινης παει ακομα περισσοτερο,καθως με την φετα ειναι απιστευτος συνδυασμος και το κανει και πιο περιεργο στην γευση!Αμαν...τα σαλια μου ετρεξαν

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Aleksa]

Πολύ ενδιαφέρουσα (τι "ενδιαφέρουσα"), "προκλητική" συνταγή θα έλεγα

Πόσο μάλλον, που δεν χρειάζεται μίξερ ή παρόμοιο για το ανακάτεμα Απλή, με απλά υλικά που όλες έχουμε στην κουζίνα μας και..
πολλά υποσχόμενη. Οπωσδήποτε θα τη δοκιμάσω

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Είναι πολύ ωραία Φωτεινή μου, τα φτιάχναμε παλιά με την πεθερά μου στις γιορτές αντί για τα κλασσικά αγοραστά σοκολατάκια.

Μπέσσυ μου το πιπέρι φαινόταν; Θέλω να πω ήταν κάπως καυτερά ή κάτι; Γιατί εγώ δεν το καταλαβαίνω καθόλου...

Και πολύ πιο υγειινά επίσης, να τα λέμε αυτά

Τρελλαίνομαι μιλάμε με τα ωραία σου!!!

Όντως θεϊκό το emoticon!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Μπέσσυ μου το πιπέρι φαινόταν; Θέλω να πω ήταν κάπως καυτερά ή κάτι; Γιατί εγώ δεν το καταλαβαίνω καθόλου...



Όντως θεϊκό το emoticon!

Δεν το καταλαβαίνεις καθόλου Φωτεινούλι μου. Απ' ότι μου έλεγε η πεθερά μου, το πιπέρι μπαίνει για να σπάει την πικρίλα του καφέ και του κακάο, σημειωτέον είναι καγιέν.
Και για να στο πω και Κρητικά, δεν θα το ακούσεις καθόλου.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Δεν το καταλαβαίνεις καθόλου Φωτεινούλι μου. Απ' ότι μου έλεγε η πεθερά μου, το πιπέρι μπαίνει για να σπάει την πικρίλα του καφέ και του κακάο, σημειωτέον είναι καγιέν.
Και για να στο πω και Κρητικά, δεν θα το ακούσεις καθόλου.

Αχάαα.... Έτσι εξηγούνται όλα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

΄Εφτιαξα και την συνταγή της Μαρίας για το αλμυρό κέικ.
Δύο φορές κι όλας.
Την πρώτη εξαφανίστηκε μέσα σε λίγες ώρες. Και την έφτιαξα πάλι προχθές το βραδάκι προσθέτοντας περισσότερο τυράκι αυτή την φορά.
Μαρία μου σ' ευχαριστώ πάρα πολύ. ΄Οπως επίσης και ο ξάδελφός μου που δεν την χορταίνει, αλλά και ένας φίλος μου που με ρωτάει συνέχεια πότε θα το ξαναφτιάξω.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[roccohooshie]

΄Εφτιαξα και την συνταγή της Μαρίας για το αλμυρό κέικ.
Δύο φορές κι όλας.
Την πρώτη εξαφανίστηκε μέσα σε λίγες ώρες. Και την έφτιαξα πάλι προχθές το βραδάκι προσθέτοντας περισσότερο τυράκι αυτή την φορά.
Μαρία μου σ' ευχαριστώ πάρα πολύ. ΄Οπως επίσης και ο ξάδελφός μου που δεν την χορταίνει, αλλά και ένας φίλος μου που με ρωτάει συνέχεια πότε θα το ξαναφτιάξω.

Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε Βάσω , και πάνω που σκεφτόμουν να μοιραστώ μαζί σας και μια αλμυρή τάρτα με πράσα και τυρί, θα το κάνω με την πρώτη ευκαιρία, γιατί αν και λίγο πιο μπελαλίδικη πραγματικά αξίζει τον κόπο

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Ξέρω, ξέρω, το κατσικάκι και τα λοιπά πασχαλινά εδέσματα είναι λίγο "δύσκολα", πολύς κόσμος δεν τα τρώει... Εμείς όμως δεν έχουμε τέτοιο θέμα και έχουμε πει να μαζευτούμε με φίλους και να μαγειρέψουμε. Έτσι λοιπόν λέω να κάνω δύο διαφορετικές συνταγές με κατσίκι στη γάστρα. Έχετε καμιά καλή ιδέα; Βρήκα μία με αποξηραμένα βερίκοκα και γλυκοπατάτες, αλλά δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς θα έβγαινε ένα τέτοιο πιάτο...

Edit: Mόλις είδα πως η συνταγή περιλαμβάνει πετιμέζι. Πού το βρίσκω; Θα μπορούσα να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Πουπουλίνα]

Πετιμεζι εχει και στα σουπερμαρκετ.Εχω βρει δηλαδη.
Το μονο που θα μπορουσε να το αντικαταστησει κατα την αποψη μου,ειναι το μελι.Βεβαια δεν εχουν ιδια γευση,αλλα το πετιμεζι ειναι πολυ γλυκο,εξου και το μελι.Η ζαχαρη εχει εντελως αδιαφορη γευση,οποτε δεν θα το αντικαταστουσα με αυτο.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Claire Rentfield]

Σου βρήκα αυτό, αυτό και αυτό το οποίο βέβαια είναι με αρνάκι αλλά γίνεται οπωσδήποτε και με κατσικάκι.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.