ΤΕΜΠΕΛΟΠΙΤΕΣ
Λοιπον,μια πολυ ωραια ιδεα,ευκολη και κυριως πολυ νοστιμη ειναι οι τεμπελοπιτες.Δηλαδη πιτες,χωρις φυλλο ετοιμο,χωρις καν φυλλο που θα το ανοιξουμε εμεις,απλα με "κουρκουτι"
Οποιαδηποτε πιτα φτιαχνουμε,μπορουμε να την φτιαξουμε και με αυτον τον τροπο.
Μην μου ζητησετε αναλογιες,με το ματι παιζω παντα εγω.
Εστω οτι θελουμε να φτιαξουμε πρασοπιτα.
Βαζουμε το τυρι μας (πολυ ψιλοκομμενο ή στον τριφτη),τα πρασσα μας ψιλοκομενα και αυτα,τα αυγα μας,το γαλά μας ,το λαδι μας ή βουτυρο και οτι αλλο θελουμε,σε λεκανη.
Στην συνεχεια προσθετουμε αλευρι,και νερο οσο πρεπει ετσι ωστα να γινει ενα κουρκουτι οχι πολυ σφιχτο,αλλα ουτε και πολυ νερουλο.
Το αδειαζουμε στο ταψι,το οποιο εχουμε αλειψει ειτε με λαδι ειτε με βουτυρο(οτι προτιμαει ο καθενας).Εγω μετα την λιπαρη ουσια πασπαλιζω ,και με αλευρι και επισης με σουσαμι.
Αφου το αδειασω στο ταψι,παλι απο επανω πασπαλιζω με αλευρι,αλλα ραντιζω και με νερο και παλι σουσαμι.
Γινεται πολυ νοστιμο.
Και τωρα θα δωσω μια συνταγη αυτου του τυπου,που ειναι βασικα τεμπελοπιτα-πιτσα.
Βασικα μπαινουν ολα τα υλικα της πιτσας σε ενα μπωλ.Δηλαδη:
- Ντοματες κομμενες σε κυβους
- Πιπεριες ψιλοκομμενες
- Τυρια κιτρινα ,οτι θελετε
- Κετσαπ
- Κρεμμυδι(σε οσους αρεσουν οι πιοτσες με κρεμμυδι)
- Μανιταρια
- Αλλαντικα σε κυβους.(μπεηκον βαζω εγω και καπνιστη γαλιοπουλα ή χοιρινο) και οτι αλλο υλικο βαζετε σε πιτσα.
Μετα προσθετουμε αλευρι και νερο.Με το ματι..ετσι ωστε να γινει ενα παχυρευστο κουρκουτι.
Ακολουθουμε την διαδικασια που εχω γραψει παραπανω.
Το εχω κανει σε παρτυ,και ολοι ζηταγαν την συνταγη.
