Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που επιβάλλεται να μοιραζόμαστε!!

[Coolcat]

Τάκος με κιμά

Τα έφτιαξα και βγήκαν τέλεια! Αλλά εγώ έχω και μία εμμονή με τα τάκος..

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα

750 γρ κιμά μοσχαρίσιο ή κοτόπουλου (για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα)
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 ποτήρι γάλα φρέσκο
το μίγμα μπαχαρικών
ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνι
πίτες tacos ένα ή δύο πακέτα ανάλογα με τα άτομα που θα είσαστε (υπολογίστε περ. 3 πίτες ανά άτομο)
μίγμα μπαχαρικών

1 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ.ρίγανη ξερή
1/2 κ.γ. πάπρικα
1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν (ή λιγότερο αν δεν αγαπάτε τα καυτερά)
1/4 κ.γ. κούρκουμα
γαρνιτούρες (όχι απαραίτητα όλες μαζί!)

ψιλοκομμένη ντομάτα ή σάλσα
κίτρινο τυρί τριμμένο (τσένταρ, γκούντα ή ένταμ)
γκουακαμόλε
ξινή κρέμα ή γιαούρτι στραγγιστό
μαρούλι ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ. λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίνουμε το μίγμα μπαχαρικών. Αφήνουμε λίγο να τσιτσιρίσει και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για λίγο μέχρι να μαλακώσουν και ρίχνουμε τον κιμά.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να τσιγαριστεί. Διαλύουμε και τον πελτέ σε 1/2 ποτήρι γάλα και σβήνουμε με αυτό τον κιμά. Περιμένουμε να μαλακώσει και να πιεί τελείως τα υγρά του (περ. 45 λεπτά). Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε κιμά από κοτόπουλο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τόσα υγρά και ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά πολύ, αφού είναι μαλακό από μόνο του. Θα είναι έτοιμο σε περ. 15 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε καλά.
Βάζουμε στο κέντρο τον κιμά (χλιαρό) και τα συνοδευτικά. Φτιάχνουμε τα τάκος και καταβροχθίζουμε!

πηγή:https://foodjunkie.eu/2011/02/22/tacos/

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[MAYROULIS]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

φαίνονται τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Gianduia7]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

αι,αι,αι amigo!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Πουπουλίνα]

αι,αι,αι amigo!!

Πατριδα...ε;;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Gianduia7]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

xaxaxaxaxaaxa!!ακριβώς!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[goth]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Καλημέρα κι από μια μικρή της παρέας...Εγώ με την ξαδέλφη μου φτιάξαμε το δροσιστικό μιλφέιγ και πραγματικά το φάγαμε μέσα σε μία μέρα!!!!!
Κι επειδή εγώ το καλοκαίρι χωρίς σοκολάτα δεν την βγάζω:
ΔΡΟΣΙΤΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ
2 μπάρες κουβερτούρα γάλακτος
1 σακουλάκι φουντούκια
1 σακουλάκι ψίχα καρυδιού
Λίγο λικέρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την πρώτη κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.Τοποθετούμε τα φουντούκια σε παγοκύστες(πλαστικές) κι έπειτα ρίχνουμε την κουβερτούρα.
Λιώνουμε και την δεύτερη κουβερτούρα σε μπεν-μαρί.Τοποθετούμε τα μισά καρύδια σε ένα ταψί,τ' άλλα μισά αν θέλουμε τα ραντίζουμε με λικέρ κι έπειτα τα τοποθετούμε στο ταψί!*Με βοήθεια μιας μικρής κουτάλας ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα στα καρύδια.Τοποθετούμε τις παγοκύστες και το ταψί στην κατάψυξη για μισή με μία ώρα(με παρακολούθηση για να μην γίνουν πολύ σκληρά).

*Αν δεν θέλουμε βάζουμε όλα τα καρύδια στο ταψί και συνεχίζουμε την διαδικασία.


Τα έχω φτιάξει με μία φίλη μου και τα τσακίσαμε!!!!!Τα καρύδια τα βάζουμε σε ταψί κι όχι σε παγοκύστες γιατί δεν χωράνε... :/ .Θα σας γράψω και ένα πολύ πετυχημένο γιαουρτίνι!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Gianduia7]

Καλημέρα κι από μια μικρή της παρέας...Εγώ με την ξαδέλφη μου φτιάξαμε το δροσιστικό μιλφέιγ και πραγματικά το φάγαμε μέσα σε μία μέρα!!!!!

Πράγματι είναι γλυκό που το τρως σε μια μέρα!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[flora.m123]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Πιο απ'ολα να φτιάξω;

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Gianduia7]

Καινούργια συνταγή..

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΑΛΙΓΚΆΡΙ

1 πακέτο φύλλο κρούστας
350 γρ φέτα
350 γρ γραβιέρα
100 γρ κίτρινο τυρί
1 κ.σ. μουστάρδα (αν είναι dijon ακόμα καλύτερα) ..εγώ βάζω λίγο παραπάνω ..λατρέυω μουστάρδα
1 πιπεριά κόκκινη
3 φέτες μπεικον η' 3 γαλοπούλα (με γαλοπούλα είναι πιο ελαφρύ)(Για όσους δεν τρώνε κρέας τα αλλαντικά ειναι προαιρετικά)
3 αβγά
πάπρικα
πιπέρι

Χωρίζουμε τα φύλλα σε ίση ποσότητα (αν έχει 10 βάζουμε 5 και 5)
Στο multi λιώνουμε-τεμαχίζουμε τη πιπεριά
Τρίβουμε τη γραβιέρα
Κοβουμε σε πολυ μικρά κομματάκια τα αλλαντικά
Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε όλα τα τυριά,τρίβουμε και τη φέτα,μετά τη μουστάρδα,τα δυο αβγά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Το ένα αβγό που περισσέυει το κρατάμε για να αλείψουμε τα φύλλα για να κολλάνε μεταξύ τους.Θα φτιάξουμε δυο μπαστούνια.
Πέρνουμε 2 φυλλά και τα αλείφουμε με το αβγό ρίχνουμε σε διάφορα σημεία της επιφάνειας τη γέμιση,από πάνω ρίχνουμε άλλα δυο φύλλα και πάλι γέμιση και μετά το ρολάρουμε.το φύλλο που περρισεύει το τυλίγουμε στο ρολό που φτιάξαμε.
Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα και γέμιση!Μην σας φανεί λίγη η γέμιση θα πάει παντού!
Αφού τα βάζουμε στο ψυγείο η' κατάψυξη για λίγο τα βγάζουμε και τα κόβουμε φέτες τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα ξαπλωτά και βλέπουμε ότι είναι σαν σαλιγκαρι μέσα.Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μας αρέσει το χρώμα τους
θα γίνει ανάρπαστη!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Πουπουλίνα]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Αμαν Ευτυχία..ξελιγώθηκα στην κυριολεξία!!!!!!!! Και λατρευω τις πίτες,και λατρευω και ολα τα υλικα που εβαλες!!!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Lord Kratos]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Μπορώ να την κάνω αυτήν την τυρόπιτα (χωρίς αλλαντικά), φαίνεται πεντανόστιμη και με πιάνει λιγούρα βραδιάτικα...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[simba(Δήμητρα)]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Η πιο ευκολη,οικονομικη(τα υλικα κοστιζουν γυρω στα 4-5 ευρω διχως να συμπεριλαβω τη φετα που σχεδον ολοι εχουμε παντα σπιτι μας) και γευστικη πιτουλα με κολοκυθακια!

(δεν εχω ξαναγραψει συνταγη οποτε αν δεν καταλαβετε κατι παρακαλω ρωτηστε με )

ΥΛΙΚΑ:2 φυλα σφολιατας,4-5 μετρια κολοκυθακια,1 καροτο μεγαλο,2 πιπεριες φλωρινης,150γρ φετα,βασιλικο και δυοσμο αποξηραμενο,αλατι και πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:κοβουμε τα κολοκυθακια και τις πιπεριες -αφου πρωτα τα εχουμε πλυνει καλα- σε πολυ μικρα κυβακια ενω το καροτο το περναμε απο τον τρυφτη στη μερια που κοβουμε τα κρεμμυδια συνηθως ωστε να βγει λεπτο και μακροστενο.Σε ενα τηγανι βαζουμε 1 κουταλια της σουπας βιταμ και πριν λιωσει ολο ριχνουμε μεσα τα κολοκυθακια,καλο ειναι να τα χωρισετε σε 2 δοσεις για να 'μαραθουν' πιο γρηγορα.Οταν εχουν μαλακωσει αρκετα τα βαζουμε σε ενα πιατακι και συνεχιζουμε με τις πιπεριες αφου και παλι βαλουμε στο τηγανι 1 κουταλια βιταμ.Μετα απο 2-3 λεπτα προσθετουμε και το καροτο και το αφηνουμε να 'μαραθει' και αυτο.Οταν εχουμε τελειωσει με το τηγανι παιρνουμε ενα μπολακι ή και μεσα στο ιδιο το τηγανι και ριχνουμε τα λαχανικα,την φετα αφου την τριψουμε σε κομματια με τα χερια μας,μισο κουταλακι του γλυκου βασιλικο και λιγο λιγοτερο δυοσμο,πιπερι αρκετο και ελαχιστο αλατι καθως το τυρι ειναι απο μονο του αλμυρο(γενικα εγω τα τρωω λιγο αναλατα τα φαγητα οποτε αν θελετε βαλτε περισσοτερο αλατακι).Τα ανακατευουμε.Επειτα παιρνουμε ενα ταψακι(εγω χρησιμοποιω ορθογωνιο 33χ24)το βουτυρωνουμε και το αλευρωνουμε ελαφρα και στη συνεχεια στρωνουμε το ενα φυλο της σφολιατας.Ριχνουμε προσεκτικα το μειγμα που εχουμε φτιαξει προηγουμενος,το στρωνουμε με ενα κουταλακι να ειναι ομοιομορφο και μετα τοποθετουμε απο πανω και το δευτερο φυλο και πολυ προσεκτικα το ενωνουμε με το κατω.Κανουμε στη ζυμη μικρες τρυπουλες με ενα πυρουνακι κυριως στις γωνιες που το φυλο ειναι πιο παχυ και την βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο στις αντιστασεις στους 180 βαθμους μεχρι να ροδισει η σφολιατα.Κοβουμε οταν εχει κρυωσει λιγακι και απολαμβανουμε!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Pennylane]

Lemon Pie​

Υλικά:
Για την βάση:

• 260 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμ.ζάχαρη
• 150 γραμ.βούτυρο αγελαδινό ή βιτάμ
• 1 βανίλια
• 1/2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού

Για την κρέμα:

• 4 αυγά
• 250 γραμ. ζάχαρη
• 1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλεύρι
• 1 κ.γλ. baking powder
• 1 βανίλια
• 1 κ. γλ. κοφτό ξύσμα από λεμόνι
• 1/2 φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού

Για τη μερέγκα:

• 4 ασπράδια αβγών
• 120 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της βάσης δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το ξύσμα και τη βανίλια και τα δουλεύουμε με τα δάχτυλα να γίνει μια ζύμη ψιχουλιαστή.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί ή πυρέξ 35*23 περίπου και στρώνουμε τη ζύμη πατώντας τη να καλύψει τον πάτο του ταψιού και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς και το ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.
Εν τω μεταξύ χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά της κρέμας αρκετή ώρα ώσπου να ασπρίσουν και τα στρώνουμε πάνω στη βάση μπισκότου και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά περίπου ώσπου να κάνει μια τραγανή κρούστα από πάνω.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια τμηματικά μέχρι να δημιουργηθεί μια μαρέγκα, όχι σφιχτή όμως! Προσθέτουμε και τη ζάχαρη κι αφήνουμε και πάλι να χτυπηθούν τα υλικά μας, μέχρι αυτή τη φορά να σχηματιστεί μια σφτιχτή και λεία μαρέγκα. Πάνω από τη γέμιση του λεμονιού στρώνουμε την μαρέγκα, στην τάρτα. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 180°C κι αφήνουμε την τάρτα στο γκριλ για μερικά λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ψιλοκαμμένο, χρυσαφί χρώμα η μαρέγκα. Την ελέγχουμε τακτικά, ώστε να μη μας καεί, γιατί το γκριλ είναι δυνατό.
πηγή

Δεν ξέρω αν λέει κάτι από γεύση, καθότι δεν την δοκιμάσαμε ακόμα και είναι και η πρώτη απόπειρα να φτιάξω lemon pie.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Lord Kratos]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Θα την τσάκιζα τη lemon pie αλλά αυτές τις μέρες βαριέμαι αφόρητα να μαγειρεύω κ.λπ...

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Selina Kyle]

Αμαν!!! Σταυρούλα μου, αγαπη μου γλυκιά, ξέρεις πόσο πολύ θέλω να φτιάξω λεμονόπιτα; Σε λατρεύω
Γιώργο μου, αν μπορούσα, θα σου έστελνα ένα γενναιόδωρο κομμάτι..

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Pennylane]

Απάντηση: Γλυκές και αλμυρές απολαύσεις που ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ να μοιραζόμαστε!!

Να φτιάξεις, να φτιάξεις.
Εμείς την δοκιμάσαμε... από γεύση τα πήγαμε πολύ καλά, αλλά η κρέμα μου έκανε ναζάκια. Ήταν πολύ πιο υγρή από ότι έπρεπε, δεν έπηξε καλά, οπότε μάλλον κάτι έκανα λάθος.


Αλλά τουλάχιστον τρωγόταν ευχάριστα και ήταν δροσερούλι!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Pennylane]

Τυροψωμάκια-Τυροπιτάκια​

Υλικά:

• 1 φαρινάπ (500 γρ.)
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα μισό κεσεδάκι)
• μισό κεσεδάκι ελαιόλαδο
• 2 αυγά (1 για τη ζύμη και 1 για το άλειμμα)
• 200-300 γραμμάρια φέτα σε μικρά κομματάκια
• σουσάμι

(Αλάτι δεν έβαλα καθόλου γιατί η φέτα είναι ήδη αλμυρή και σε τριμμένο τυρί χρησιμοποίησα γραβιέρα Κρητική, επίσης αλμυρή, οπότε δεν χρειάστηκε )

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε σε μπολ το φαρινάπ, το γιαούρτι, το λάδι, το τυρί, το αυγό και ζυμώνουμε.
Προσθέτουμε τη φέτα και ξανά ζυμώνουμε όχι υπερβολικά, μην διαλύσουμε εντελώς την φέτα, κρίμα είναι.
Πλάθουμε μπαλάκια και τα πατάμε λίγο με το χεράκι και τα βάζουμε σε ταψί.
Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι, αν θέλουμε, και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.

Καλή όρεξη!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[MAYROULIS]

θελώώώώώ

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[Gianduia7]

Καλημέρα!!Τι θα γίνει?καμιά συνταγή καινούργια θα γράψετε???Το λέω για εσας που ίσως δεν έχετε δει ότι υπάρχει αυτό το θέμα..Και η παλιότεροι που είναι??

Εφη την άλλη βδομάδα θα φτιάξω το κελαήδι...Για να δούμε όντως θα κελαηδήσουμε..

Σταυρούλα θα φτιάξω και τα τυροψωμάκια!!πανεύκολο φαίνεται!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

 

[aba]

Κι επειδή είμαι άρρωστη κι έχασα και τη μαγειρίτσα και το κατσίκι κι ούτε τσουρέκι μπορώ να φάω και παρηγοριέμαι πως καλύτερο από τον φιδέ δεν υπάρχει (), είπα να βασανιστώ κιόλας νοσταλγώντας αυτήν την πεντανόστιμη τούρτα που έκανα σε κάτι γενέθλια και τους ξετρέλανε όλους:

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη βάση

• 300 γρ. μπισκότα Oreo
• 200 γρ. μπισκότα Πτι-μπερ
• 250 γρ. φυτική μαργαρίνη, λιωμένη

Για την κρέμα

• 1 λίτρο γάλα πλήρες
• 5 αυγά μεσαίου μεγέθους (250 γρ.)
• 200 γρ. ζάχαρη
• 130 γρ. κορν φλάουρ
• 30 γρ. κακάο

Για τη σαντιγί

• 250 γρ. φυτική σαντιγί
• 30 γρ. ζάχαρη άχνη

Για τη διακόσμηση

• 50 γρ. μπισκότα Oreo
• 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος

Πώς το κάνουμε:

Φτιάξτε τη βάση

1. Ανοίξτε τα µπισκότα Oreo και βγάλτε τη γέµισή τους.
2. Σε ένα µπλέντερ ρίξτε τα µπισκότα Oreo και τα Πτι-Μπερ και χτυπήστε µέχρι να γίνουν σκόνη.
3. Σε ένα µεγάλο µπολ βάλτε τα τριµµένα µπισκότα και τη λιωµένη µαργαρίνη κι ανακατέψτε µε ένα κουτάλι ή µε τα χέρια σας µέχρι να οµογενοποιηθούν.
4. Σε ένα τσέρκι (µεταλλική φόρµα χωρίς πάτο) διαµέτρου 26 εκ. ρίξτε το µείγµα µε τα µπισκότα και απλώστε το µε το χέρι σας ώστε να καλυφθεί όλος ο πάτος του.

Φτιάξτε την κρέµα

1. Βάλτε σε κατσαρόλα το γάλα και αφήστε τη σε µέτρια φωτιά για 4΄. Ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα.
2. Σε ένα µεγάλο µπολ ρίξτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουερ και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά µε τον αυγοδάρτη για 2΄ µέχρι να οµογενοποιηθούν.
3. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το µείγµα της ζάχαρης και των αυγών. Χτυπήστε µε τον αυγοδάρτη γρήγορα για 3΄ µέχρι να οµογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά και ανακατέψτε µε τον αυγοδάρτη για 4΄ µέχρι να πήξει η κρέµα.
4. Αδειάστε σε ένα µεγάλο µπολ την κρέµα και απλώστε τη µε µια σπάτουλα σιλικόνης. Σκεπάστε τη µε διάφανη µεµβράνη έτσι ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέµας. Αφήστε τη σε θερµοκρασία περιβάλλοντος για 30΄ και µετά βάλτε τη στο ψυγείο για 30΄.
5. Βγάλτε την κρέµα από το ψυγείο και προσθέστε το κακάο. Χτυπήστε µε µίξερ χειρός την κρέµα σε χαµηλή ταχύτητα για 2΄ µέχρι να οµογενοποιηθούν τα υλικά.
6. Ρίξτε την πάνω από τη βάση των µπισκότων και απλώστε τη µε µια σπάτουλα σιλικόνης ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά της.

Φτιάξτε τη σαντιγί

1. Σε ένα µεγάλο µεταλλικό µπολ ρίξτε τη φυτική σαντιγί µαζί µε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε µε το µίξερ χειρός σε µέτρια ταχύτητα για 4΄-5΄ µέχρι να αφρατέψει. Απλώστε τη σαντιγί µε µια σπάτουλα σιλικόνης πάνω από την κρέµα.
2. Πασπαλίστε µε ψιλοκοµµένα µπισκότα Oreo από τα οποία έχετε βγάλει τη γέµιση. Διακοσµήστε µε τρίµµατα σοκολάτας γάλακτος, βάλτε το γλυκό στο ψυγείο και αφήστε το για 3 ώρες να παγώσει .
3. Βγάλτε από το ψυγείο, ξεφορµάρετέ το από το τσέρκι και σερβίρετε.

Προσέξτε όμως! Αυτό που δε μου άρεσε ήταν η κρέμα (αν και κανείς δεν παραπονέθηκε). Δεν είχε καθόλου άρωμα κι έτσι την επόμενη φορά θα βάλω τουλάχιστον λίγη βανίλια, ή ακόμη καλύτερα θα φτιάξω μια άλλη πουκάνω όταν κάνω τούρτα κοκ (συνταγή προσεχώς). Άντε και καλά μας όνειρα!


Διαβάστε περισότερο: Τούρτα μπισκοτίνο https://www.sintagespareas.gr/sintages/tourta-mpiskotino.html#ixzz2zSWw5xYP


​

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 11 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.